消費者と生産者の距離を縮めるとか、伝統的な食生活を大切にするとか、ちゃら〜っと言ってのける。食の本質は、生存するためにあるという当たり前のことを忘れがち。手に入るものを有効に食べるという食生活のあり方にも無自覚だ。それが“都会人”？